Menu d'Automne 2025

Menu à 33,00€
Entrée + plat OU Plat + dessert 26,00€

Entrées
Autour de la betterave et du pamplemousse, crumble au chèvre .
Croustillant de queue de bœuf à la Normande.
Les 6 huîtres n°3 de Saint-Vaast-La-Hougue.
Tempura de joue de lotte, bouillon thaî au lait de coco.
Rémoulade de céleri, bulots au citron confit.

Plats
Le jarret de veau confit à l’orange sanguine, fregola sarda.
L’instant marine à l’instinct.
Filet de canette « cuit à souhait », potimarron et sauge.
Mijoté de pois cassés aux légumes d’automne .
Les noix de Saint-Jacques snackées, poireaux en folies.

Desserts
Promenons-nous dans les bois.
La perle du nord dans la Hague.
Nashi poché aux épices, praliné au sarrasin.
Le fromage travaillé de saison.

Menu enfant (- de 12 ans)

14,00€ (- de 12 ans)
Entrées
Croustillant de queue de bœuf à la Normande.
L’assiette de crevettes roses.

Plats
Jarret de veau confit à l’orange sanguine, fregola sarda.
Noix de Saint-Jacques snackées, poireaux en folies.

Desserts
Nashi poché aux épices, praliné au sarrasin.
Crêpe chocolat ou confiture ou caramel salé.