Menu 3 pour 2026

Menu à 33,00€
Entrée + plat OU Plat + dessert 26,00€

Entrées
Gaspacho aux fruits d’été, focaccia .
Gâteau et quenelles de volaille, champignons, sauce Madère.
Les 6 huîtres n°3 de Saint-Vaast-La-Hougue.
Fine tartelette croustillante aux moules, algues et caviar d’aubergine.
Le tomatier au pesto façon fraisier.

Plats
Travers de porc confit au poivre de Sichuan, pommes de terre nouvelles, salicorne.
L’instant marine cuisiné à l’instinct.
Le gigot d’agneau de 36 heures, duo de courgettes, chèvre et estragon.
Conchiglionis farcis de légumes de soleil, coulis de tomate Marmande .
Rouget « grondin perlon », risotto crémeux, vinaigrette de légumes confits.

Desserts
La palette de framboise.
Le concombre, la verveine et la roquette.
Nougat et glace au « chèvre » de Jobourg, gaufre de pomme de terre et sauge.
Le café « non » gourmand…

Menu enfant (- de 12 ans)

Menu Enfant
14,00€ (- de 12 ans)
Entrées
Gaspacho aux fruits d’été, focaccia.
Gâteau et quenelle de volaille, champignons, sauce Madère.
Plats
Travers de porc confit au poivre de Sichuan, pommes de terre et salicorne.
Rouget « grondin perlon », risotto crémeux, vinaigrette de légumes confits.
Desserts
La palette de framboise.
Le café « non » gourmand.