Menu enfant (- de 12 ans)

Menu Enfant
13,00€ (- de 12 ans)
Entrées
L’assiette de crevettes roses mayonnaise maison.
L’œuf mollet frit au sarrasin, champignons et poireaux.
Plats
Pavé de bœuf grillé, gratin de pomme de terre.
Médaillons de lotte poêlée, crémeux de patate douce, écume de champignons.
Desserts
La passion par le chocolat.
Crêpe au sucre ou chocolat ou caramel salé.

Menu d'Automne 2023

Menu à 31,00€
Entrée + plat OU Plat + dessert 25,00€
Entrées
L’œuf mollet frit au sarrasin, champignons et poireaux .
Salade de lentilles au chorizo, moules de bouchot.
Os à moelle farci de queue de bœuf gratiné.
Dôme céleri, haddock, pomme verte et citron confit.
Les Six huitres n°3 de Saint-Vaast-la-Hougue.
Plats
L’instant marine selon l’inspiration du moment.
Travers de porc confit, gratin de pomme de terre, jus à la bière brune.
Les médaillons de lotte poêlée, crémeux de patate douce,
butternut et noisette, écume de champignons.
Risotto automnal aux légumes .
Le ½ pigeon royal rôti, déclinaison de panais et raisin chasselas, sauce au foie.

Desserts
La palette d’agrumes façon pavlova.
Poire pochée à l’hibiscus, mousseline au poivre de Sichuan.
L’oignon revisité en dessert.
La passion par le chocolat.