Menu enfant (- de 12 ans)

Menu Enfant
13,00€ (- de 12 ans)
Entrées
Burger Normand, rösti de pomme de terre, andouille de Vire et camembert.
Tartare tomate, fraise, tome de Jobourg, jambon fumé de Normandie.
Plats
Pavé de rumsteak « cuit à cœur » grillé, pommes pont-neuf
à la graisse de canard, béarnaise maison.
Mi-cuit de thonine, caviar et chips d’aubergines, pistou.
Desserts
Cheesecake abricot, granola pistache, flocons d’avoine.
Crêpe au sucre ou chocolat ou caramel salé.

Menu été 2023

Menu à 31,00€
Entrée + plat OU Plat + dessert 25,00€
Entrées
Tagliatelles de courgettes, sorbet citron-huile d’olive, blinis curcuma .
Salade de poulpe frit à l’ail, riz noir aux légumes confits.
Tartare tomate, fraise, tome de Jobourg, jambon fumé de Normandie.
Burger Normand, rösti de pomme de terre, andouille de Vire et camembert.
Les Six huitres n°3 de Saint-Vaast-la-Hougue.
Plats
L’instant marine selon l’instinct.
Pavé de rumsteak « cuit à cœur » grillé, pommes pont-neuf
à la graisse de canard, béarnaise maison.
Mi-cuit de thonine, caviar et chips d’aubergines, pistou.
Conchiglionis farcis aux légumes d’été, huile parfumée .
La côte de veau poêlée, panisse, sucrine braisée, jus à la sarriette,
condiments échalotes, anchois.

Desserts
Variation autour de la figue, crémeux de chèvre frais de Noémie.
Tarte crème brulée sarrasin, ganache au thé Earl Grey.
Petits pois, chocolat blanc, wasabi.
Cheesecake abricot, granola pistache, flocons d’avoine.